Postres
Torrijas de Semana Santa
Las torrijas más esponjosas con leche, canela y miel.
Prep: 30 min
Cocción: 15 min
8 porciones
Fácil
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan del día anterior
- 500ml de leche entera
- 100g de azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de 1 limón
- 3 huevos
- Aceite para freír
- Canela en polvo
- Miel para servir
Preparación
1
Hierve la leche con azúcar, canela y piel de limón.
2
Deja enfriar la leche aromatizada.
3
Sumerge las rebanadas de pan en la leche hasta que se empapen.
4
Bate los huevos en un plato hondo.
5
Pasa cada rebanada por huevo batido.
6
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
7
Escurre sobre papel absorbente.
8
Espolvorea con canela en polvo.
9
Sirve calientes o frías con miel por encima.
Consejos del Chef
- Usa pan de brioche o pan de molde para mejor resultado.
- No empapes demasiado el pan para que no se deshaga.
- Fríe a temperatura media para que se cocinen por dentro.